pomme de terre
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- Riche en glucides complexes : La pomme de terre contient de l’amidon, un glucide complexe qui fournit de l’énergie durable.
- Faible en graisses : Elle est naturellement pauvre en lipides, ce qui en fait un aliment peu calorique lorsqu’elle est cuite à l’eau ou à la vapeur.
- Source de vitamines et minéraux : Elle est riche en vitamines du groupe B (comme la B6), en vitamine C, en potassium, en magnésium, et en fer.
- Riche en fibres : Les fibres présentes dans la peau et la chair de la pomme de terre favorisent la sensation de satiété et facilitent le transit intestinal.
- Antioxydants : La pomme de terre contient des antioxydants tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes, qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.
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- Antioxydants : La pomme de terre contient des antioxydants tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes, qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.